A ginről sokaknak a boróka és a tonik jut eszébe, pedig az ital ízét számos más növényi összetevő is alakítja. A citrusos, virágos vagy fűszeres jegyek eltérő irányba vihetik a kortyot, ezért két gin között akkor is nagy lehet a különbség, ha mindkettő alapja a boróka. A választásnál az ízlés mellett az is számít, hogy önmagában kóstolnád, vagy koktélba kevernéd.
A növényi összetevők adják az ital karakterét
A boróka mellett koriander, kardamom, citrusfélék és virágos aromák is megjelenhetnek a ginben. Az összhatás nem pusztán az összetevők listáján múlik: az arányuk és a feldolgozás módja is meghatározó. A koriander például fűszeres, friss érzetet adhat, a kardamom melegebb tónust hozhat, a levendula pedig visszafogott virágossággal egészítheti ki a borókát.
Koktélhoz választva gondold végig, milyen ízeket szeretnél kiemelni. A tonik kesernyéssége jól illeszkedhet egy citrusosabb ginhez, míg egy lágyabb, fűszeresebb változat más keverékekben mutathatja meg magát. A Drinkdom.hu-nál kapható ginek között a klasszikusabb és a kevésbé borókás ízprofilú tételek is megtalálhatók. Egy egyszerű gin-tonik elkészítésekor a díszítés is számít: a citrom vagy a narancs illata már az első korty előtt befolyásolja, mit érzékelsz az italból.
Egy koktél neve ihlette az Aviation Gint
Az Aviation Gin története 2006-ban, az oregoni Portlandben kezdődött. Christian Krogstad lepárló és Ryan Magarian bartender olyan receptet alkotott, amely a London Dry típusú ginekhez képest lágyabb, kiegyensúlyozottabb karaktert kínált. A névválasztást egy korábbi koktél ihlette: az Aviation receptjét Hugo R. Ensslin, a New York-i Hotel Wallick bárjának vezetője 1916-ban jelentette meg egy koktélokról szóló könyvben.
A gin összetevői között levendula, koriander, kardamom, kandírozott narancshéj és további fűszerek szerepelnek. Ezek együtt olyan ízprofilt adnak, amely koktélban is érvényesül, de a palack tartalmát önmagában kóstolva is megfigyelheted. Ha először próbálod, egy kis korty tisztán segíthet felismerni a fűszeres és citrusos jegyeket; utána tonikkal is megízlelheted, hogyan változtatja meg az ital karakterét a keverő.
A marketing mellett díjak is öregbítették a hírnevét
A márka 2016-ban a Davos Brands tulajdonába került, Ryan Reynolds pedig 2018-ban szerzett benne részesedést. A színész humoros reklámkampányokban vett részt, így az ital a közösségi médiában és a filmes megjelenések révén is szélesebb közönséghez jutott el. 2020 augusztusában a Diageo megvásárolta a márkát és a Davos Brandst; Reynolds a közlések szerint megtartotta részesedését, és továbbra is közreműködött a népszerűsítésben.
A figyelemfelkeltő hirdetések mellett szakmai elismerések is kapcsolódnak a ginhez. A Wine Enthusiast magazin 2012-ben 97 pontra értékelte, a World Gin Awards pedig 2015-ben aranyéremmel díjazta. Az ilyen eredmények támpontot adhatnak, de az íz megítélése személyes: a pontszám nem mondja meg, neked melyik koktél fog igazán ízleni.
Az Aviation Gin art deco hangulatú palackja az 1920-as éveket idézi, ezért ajándékként is feltűnő választás lehet. A megjelenés mellett azonban a felhasználást is vedd számításba: egy lágyabb gin jól jöhet, ha a koktélban a citrusoknak és a fűszereknek is teret hagynál. A Drinkdom.hu kínálatában is elérhető, így egy ünnepi alkalomra vagy egy otthoni kóstoláshoz is beszerezhető.
