A Komlói Honismereti és Városszépítő Egyesület, valamint Komló Város Önkormányzata közös szervezésében megvalósult XV. Komlói Nemzetközi Kolbásztöltő Fesztivál ismét bebizonyította, hogy Komló a közösségek és a vendégszeretet városa: a megnyitót követően 87 csapat állt munkába a sportközpontban, baráti társaságok, visszatérő és új résztvevők egyaránt.
-HIRDETÉS-
A fesztivált Polics József polgármester, Dr. Hoppál Péter országgyűlési képviselő, kormánybiztos, valamint Szarka Elemér köszöntője nyitotta meg. A megnyitón öt csapat – Komló Város Önkormányzat Polgármesteri Hivatal, Komlói Fűtőerőmű Zrt., Komló Városi Rendőrkapitányság, Baranya-Víz Zrt. Komlói Üzemigazgatóság és a Polytec Komló Kft.– vehetett át kupát és oklevelet azok közül, akik a kezdetektől fogva, valamennyi komlói kolbásztöltő fesztiválon részt vettek, ezzel is elismerve a több mint másfél évtizedes elkötelezettséget.
A fesztivál programja a megnyitót követően a hús átvételével folytatódott, majd a csapatok elfoglalták helyeiket, és kezdetét vette a kolbásztöltés, amely egész délelőttös elfoglaltságot adott a résztvevőknek. A jó hangulatú munka után a mintákat leadták, majd folyamatosan zajlott a zsűrizés, a szakmai bírálók a hagyományos ízek, az állag és az összhatás alapján pontozták az elkészült kolbászokat. A délután folyamán tombolasorsolás is színesítette a programot, értékes nyereményekkel.
A beszédekben közös hangsúly volt, hogy a rendezvény mára nemcsak gasztronómiai esemény, hanem valódi közösségi találkozóvá vált, amely évről évre egyre több résztvevőt és vendéget vonz.
Polics József polgármester kiemelte: jó volt körülnézni a sportcsarnokban, mert idén egy kicsit többen voltak, mint az elmúlt időszakban, ami azt mutatja, hogy igény van erre a közösséget építő fesztiválra. Megköszönte a szervezők munkáját, külön is Szarka Elemérnek és csapatának, akik a Komlói Honismereti és Városszépítő Egyesülettel közösen immár 15. alkalommal rendezték meg az eseményt. A polgármester üdvözölte a testvérvárosi és határon túli csapatokat is, hangsúlyozva a nemzetközi kapcsolatok szerepét.
Dr. Hoppál Péter megnyitó gondolataiban Komlót az aktív közösségek és a vendégszeretet városának nevezte. Arra biztatta a résztvevőket, hogy a jó hangulat mellett keressék egymást, beszélgessenek, és cseréljék ki receptjeiket, hiszen a fesztivál a Dél-Dunántúl egyik jelentős gasztronómiai rendezvényévé nőtte ki magát. A megnyitón elhangzott az is, hogy Komló idén 75 éves, míg a kolbásztöltő fesztivál a 15. jubileumát ünnepelte.
Szarka Elemér főszervező a rendezvény kapcsán elmondta: már a készülődés során érződött, hogy igazi fesztiválhangulat várható. Baráti társaságok érkeztek, sokan asztaldíszítéssel, kosztümökkel készültek, miközben a megszokott szolgáltatók idén is minőségi kínálattal várták a látogatókat. Hozzátette: a sportcsarnok és környéke megfelelő tárgyi feltételeket biztosított, a rendezvény színvonalát pedig tovább emelte, hogy hat országból érkeztek csapatok, testvérvárosok képviselői, sőt Horvátországból egy regionális miniszter is a vendégek között volt. Mint fogalmazott, sok munkával készültek, és céljuk az volt, hogy a fesztivál hangulatának mindenki részese lehessen – csapatként, vendégként vagy látogatóként.
A nap folyamán a kolbásztöltés mellett bemutatóasztalok várták az érdeklődőket: a kínálat a mézeskalácstól és méhészeti termékektől a füstöltárukon, tésztákon és fűszereken át számos helyi és környékbeli különlegességet vonultatott fel.
A kolbászokat szakmai zsűri – Pichler József, Andrasek István, dr. Szabó Géza, Simon Zsolt, Bencze Bernadett, Dömös Diána és Szabó Gábor– értékelte. Pichler József zsűri elnök értékelésében elmondta: az idei év egyik érdekessége az volt, hogy a külföldi csapatok több, a magyar kolbászoktól eltérő alapanyaggal kísérleteztek, így ritkábban használt összetevők – például aszalt szilva vagy vargánya gomba – is megjelentek a töltelékekben, valamint több keleti fűszer is feltűnt.Hozzátette: ezek izgalmas színfoltot jelentettek, ugyanakkor a zsűri összességében a hagyományos ízvilágot értékelte leginkább. A fődíjas recept esetében döntő szempont volt a bors, só, paprika és fokhagyma megfelelő aránya, az alapízek tisztasága és az egységes összhatás. Mint fogalmazott, bár akadtak csípősebb, sósabb vagy épp visszafogottabb kolbászok is, a rendezvény legnagyobb értéke az volt, hogy felidézte a régi disznóvágások hangulatát, és egy baráti, jókedvű közegben hozta össze a résztvevőket.
Az eredményhirdetésen a fesztivál nagydíját a Báttya Team (Kozármisleny) vehette át. Második helyen a Sepsei Tökászok (Horvátország), míg harmadik helyen Pécsvárad Város csapata végzett. A Komlói Honismereti és Városszépítő Egyesület különdíját a Power Max Bt. csapat kapta.
Különdíjban részesült Eragny-sur-Oise, Belényes, Valpovó, Beregszász, GESZ Komló, Ott Joci Hari i Prijatelji iz Hrvatske, Benningen, Maca Csapata, Tánczos Team, Hetényi Páros, Slepp, Brutális Töltőgépek, Ötödölő és a Kolbászkommando csapata.
