![](http://komloiujsag.hu/wp-content/uploads/2024/06/https-www.indepack.hu-2024-junius-Cikk-1.png)
Számtalan, higiéniához kapcsolódó termék beszerzéséről kell gondoskodni minden olyan vállalkozásnak, ahol élelmiszer feldolgozására kerül sor. A vendéglátóiparban az emberi kéz is egy fertőzőforrás, amelyről baktériumok kerülhetnek az ételre, másfelől pedig magát a bőrt is óvni kell a vegyszerektől, zsíroktól, húsoktól, ételektől.
A gumikesztyű egy olyan univerzális védőfelszerelés, amely használható a tisztítási, takarítási műveletek során, de az élelmiszerek előkészítésekor is érdemes elővenni.
A higiénés előírások betartása
Ahhoz, hogy minden törvényi rendelkezést betartsunk, az indepack.hu eldobható gumikesztyűi és védőeszközei között érdemes keresgélni. Itt ugyanis nem csupán gumikesztyűt, de igény esetén latexmentes nitril kesztyűt, vagy az egyszerűbb műveletekhez ajánlatos nejlon kesztyűt is megtalálhatjuk, sőt, további védőeszközök is rendelkezésre állnak.
Ilyenek például a hajháló, amely a hajszálak ételbe kerülését akadályozza meg, a nejlonkötény, ami védi a dolgozó ruházatát, vagy a lábzsák, amely a cipő talpán lévő szennyeződéstől óvja meg a konyha vagy az üzem padlózatát.
Az élelmiszerbiztonsági előírások igen szigorúak, vezetni kell a HACCP-ben előírt takarítási naplót, be kell tartani a higiénés elveket és mind a konyhai, mind a kiszolgáló helyiségek tisztaságára alaposan oda kell figyelni. Ez pedig nem csupán azért fontos, mert elő van írva, hanem azért, mert csak így garantálható a vendégek egészsége, így lesz ugyanis a mosdó, a konyha és a kiszolgálórész mentes a betegséget okozó mikroorganizmusoktól.
Melyik védőkesztyű mire való?
A nitril kesztyűt konyhai művelethez ajánljuk, mivel ez kiválóan ellenáll a zsíroknak, olajoknak. További előnye ebben a szektorban, hogy púdermentes, ami az élelmiszerrel kontaktáló kesztyűk esetében alapkövetelmény. A nitril egy latexmentes megoldás, így ideális abban az esetben is, ha a dolgozó allergiás erre az anyagra. Tartós, ellenálló: érdemes tehát beszerezni.
Az egyszer használatos nejlonkesztyű azokban az esetekben ideális, amikor kisebb munkát szeretnénk végezni, ehhez gyorsan fel tudjuk húzni ezt a védőeszközt, majd azonnal ki is dobhatjuk. Takarítási műveletekhez, ételelőkészítéshez használható. A gumikesztyű egy olyan multifunkcionális megoldás, amelyet széles körben lehet alkalmazni.
A gumikesztyűkről
A gumikesztyű anyaga latex, ami egy puha és rugalmas anyag, ezért nagyon kényelmes és könnyű benne dolgozni. Fontos, hogy megfelelő méretet használjunk. Latexallergiások számára inkább a nitril változatot érdemes beszerezni, de általános esetben a gumikesztyű igazi segítség lesz a takarításkor és a konyhai műveletek egy részénél is. Saválló, lúgálló tulajdonságai miatt nem kell aggódni azon, hogy a bőr megsérül, óvja a kezet a konyhai munkák során.
A védőfelszerelések beszerzése egy lényeges feladat a vendéglátóiparban tevékenykedők részére, ezeket a termékeket pedig célszerű egy megbízható weboldalról, egyszerre megrendelni.
Kiemelt kép: https://www.indepack.hu/